羊肉汤需要放山楂片吗
猪肉总是“炖不烂”,不是时间不够,而是没加它!第一种：山楂老一辈炖猪肉、牛肉、羊肉等等肉时，都会放上几片干山楂在肉中，因为山楂中含有丰富的酸类物质和解脂酶，这2种物质搭配在一起，不仅可以使肉炖的更软烂，而且还能解除肉的油腻感。一般炖1斤猪肉，放2-3克的山楂即可，如果放得过多，肉的味道也会变差。如果您家里有新鲜说完了。
炖羊肉的秘诀:每斤加入2克这个神秘调料,肉质鲜嫩香浓难挡!在中国的众多美食中，炖羊肉因其独有的魅力而占据了重要的地位。然而，要想使羊肉达到肉质软嫩、香味扑鼻的效果，除了选择优质的羊肉部位外，香料的运用也是关键所在。> 在众多的香料中，白芷、桂皮、小茴香、丁香与山楂以其独特的香气和功效，成为了炖羊肉时不可或缺的五大法宝好了吧！
国宴萝卜炖羊排羊肉不够软烂，我就添加了一颗山楂干，另外我改用矿泉水炖汤，可以使汤更加美味。By 水之眸用料羊排两斤白萝卜一根盐适量冰糖30g生姜四小发猫。 咱家里不需要。煮一大锅水，水里搁上20g冰糖，水煮成温的，将白萝卜块倒入，下锅焯水。这一步需要留下三块萝卜不焯水。水开后将白萝卜捞起小发猫。
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