藕切好后如何防止变黑
鱼香茄子家常做法,做好三点好吃到爆食材准备：茄子、淀粉、大蒜、小米椒、生抽、香醋、鸡精、白糖、郫县豆瓣酱、盐、食用油具体步骤： 1、准备2根茄子，洗净后切掉头尾，然后将茄子分成4半大小均匀的长条，再斜刀切成小块，茄子切好之后立刻放入清水中，加入适量食盐浸泡10分钟，防止茄子氧化变黑，10分钟后茄子已经浸等会说。
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6款家常菜,开胃又美味,让你爱不释手切成薄片后放进清水中，加几滴白醋防止变黑。锅中烧水，将藕片焯一下后过凉水，这样藕片会更加脆爽。调好糖醋汁，碗内放入两勺白糖、两勺白醋、少许盐和一勺淀粉，加入清水搅拌均匀。锅中放油，倒入糖醋汁煮至浓稠，放入藕片翻炒均匀，让每片藕都裹上糖醋汁，出锅前撒上葱花点缀，美后面会介绍。
茄子这样做太好吃了,不煮不炸也不炒,鲜嫩爽口,连吃10天也不腻防止氧化变黑。将泡好的茄子放入蒸笼，蒸约20分钟。与此同时，准备好红、青椒切成圈，以及蒜末、葱和香菜切段，为后续调味做准备。蒸熟的茄子放凉后撕成长条放置碗中。然后热油锅炒香辣椒圈，之后与蒜末等调料混合均匀后浇在茄子上，撒上葱段、香菜段拌匀即可。如此制作出的茄后面会介绍。
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