牛肉要不要泡一下_牛肉要不要放酒
酱牛肉到底怎么做?牢记“4点窍门”,牛肉酱香味浓,紧实不散花牛肉表面冲洗一下，切成两大块或者三大块，总之不要切太小。切好后放进盆内，加入清水浸泡。大约泡半个小时后，把牛肉捏一捏再换水，继续浸泡，等半个小时后再捏一捏，这样反复处理几次，将牛肉内的血水排出。泡到牛肉放在清水里，水不会立即变红，这种轻度就差不多了。2、泡好后洗净说完了。
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牛肉的“死对头”,牢记:二者万不可同吃,吃牛肉禁忌不要忘与牛肉搭配却是营养吸收的大敌，还可能悄悄带来健康隐患。红糖性温，与牛肉的温热性质相遇，容易导致体内热气过剩，引发腹胀、腹痛等症状。想象一下，在寒冷的冬日，你煮了一锅热腾腾的牛肉汤，本想加点红糖提味，却没想到这甜蜜的背后，隐藏着健康的隐患。韭菜：氧化还原的悲剧韭菜与后面会介绍。
泡豇豆炒牛肉,口感鲜美,入味十足!泡豇豆炒牛肉，味道真的非常棒！ 这又是一道让人食欲大增的美味佳肴。制作步骤如下： 1、先将牛肉与淀粉、老抽、蚝油、胡椒粉和少许食用油混合均匀后腌制一段时间。2、接着将腌制好的牛肉下锅快速翻炒至变色后盛出备用；另起锅加热油温，加入姜蒜辣椒及洋葱爆香后放入之前处理是什么。
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