牛腱子很软正常吗
买牛腱子时,“前腱”和“后腱”要分清,差距太大,搞懂不会上当她喜欢那种卤的非常软烂，而且牛肉中没有筋膜的。所以，在购买牛肉的时候，我放弃了购买牛腱子，而去买价格更加便宜的牛腩，卤好之后，我媳妇后面会介绍。 正常的牛肉，色泽不讨我们喜欢，暗红色好像是放了好久一样，而且肉质也比较紧实。说说我个人看法： 看着湿湿的，颜色漂亮，好似比较新鲜的牛肉后面会介绍。
牛腱子很软正常吗能吃吗
牛腱子很软正常吗图片
买牛腱子必知:别混淆“前腱”与“后腱”,两者差距大,了解清楚避免被...牛腱子肉主要来源于牛的前后腿部位，不包括臀部。前腿肉称为牛前腱，后腿肉称为牛后腱，都由包裹在肉膜中的肉和筋组成，具有适中的硬度和规律的纹理，非常适合卤制。对于我媳妇来说，她一直钟情于卤菜店销售的卤牛肉，每次购买时都会特别确认牛肉是否足够软烂，因为她牙齿不太好，喜小发猫。
牛腱子很软正常吗怎么吃
牛腱子太软了
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牛腱子选购秘籍:揭秘“前腱”与“后腱”的差异,避免被蒙在鼓里!牛腱子肉，选自牛的大腿肌肉，不包括屁股部位。前腿称为牛前腱，后腿则为牛后腱。这种肉质地硬度适中、纹理规则，非常适合卤制。我媳妇一向偏爱卤菜店里的卤牛肉，每次购买都会确认牛肉是否足够软烂。由于她牙口不佳，偏好软烂口感的牛肉。在卤菜店，大多数腱子肉都来自牛腱部位等我继续说。
牛腱子松软是肉质不好吗
牛腱子肉特别软
(^人^)
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牛腱子很硬怎么办
牛腱子硬的好还是软的好
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快手家常回锅牛肉这次是直接用卤牛腱子炒回锅牛肉，省得自己去煮牛肉，主打一个方便。买卤牛肉也有讲究，最好选择牛腱子肉，再就是不要选卤得软烂的牛肉，卤的太软烂了肉片会炒散。By 水之眸用料卤牛肉半斤猪油30g生抽酱油10g蒜少许生姜少许红椒少许胡萝卜少许小葱少许豪吉松茸鲜少许做法好了吧！
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