砂锅炖羊肉软烂又不腥
大雪节气,无论多贵,这道菜是首选!砂锅一炖,下饭滋补还润肺!买回来的羊肉冷水浸泡出血水； 2、羊肉冷水下锅，焯水2-3分钟捞出来沥干水分；这一步主要去除杂质和腥味。有去腥三件套：葱、姜、料酒有就加小发猫。 倒在砂锅里，最后加点茴香，羊肉加茴香是真的很香！盖上盖子大火烧开转小火炖40分钟左右；差不多这个时间羊肉就有8-9分熟了； 5、这个时候再小发猫。
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羊肉砂锅香浓诱人,两碗米饭都不够吃!教你在家轻松做直到羊肉变得软烂。这一步的技巧要点在于火候的控制，慢炖可以使羊肉更加入味。第七步：收汁。最后加入胡萝卜和洋葱块，继续炖煮10分钟，然后大火收汁，撒上香菜即可。这一步的技巧要点在于收汁时要注意火候，以免汤汁烧干。地域风味： 在北方，羊肉砂锅煲是冬日里的家常美味。而在还有呢？
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砂锅菜的做法,暖心暖胃从这一碗砂锅开始砂锅羊肉煲食材：羊肉，胡萝卜，小茴香，香菇，土豆，沙姜，八角，甜椒，香菜。做法： 1.羊肉用油炒断生，沙姜，八角，小茴香，香菇爆炒出味，过面水，把香料，羊肉煮沸。2.换砂锅，煮沸后转中火炖，想肉烂一些就炖久一点，约40-60分钟。3.然后放土豆，胡萝卜再炖10多分钟，起锅时添加甜椒，盐，调味即可。..
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