为什么炒的肉特别硬还干
元旦佳节,必吃的八道硬菜,荤素搭配有菜有汤,待客有面老少皆宜元旦佳节即将来临，在这个欢乐的时刻，一桌丰盛的美食是必不可少的。今天，我就为大家带来八道硬菜的详细做法，让您在新年里为家人和朋友说完了。 放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。3.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入炒好的肉丝和大葱一起大火说完了。
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炒香肠,直接炒不好吃!教您一招,香肠口感好味道香不糊不硬炒香肠，直接炒不好吃！教您一招，香肠口感好味道香，不糊不硬猪肉非常受欢迎，能做的美食太多了，不过说到耐储存又好吃的做法，非香肠莫属，用它随便搭配点蔬菜一炒，太美味了，比吃新鲜肉更有滋味。我家去年灌的香肠还有一些，等吃完了，准备再做一点存起来，又能吃一年，比买的好吃，还不后面会介绍。
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瘦肉嫩如豆腐的3个小窍门,一滴油都不加,适合没牙齿的老人食用在烹饪时，许多人喜欢添加一些瘦肉来增加菜肴的口感和营养，但常常遇到炒出的肉又干又硬，难以咀嚼。今天，我要分享一个小技巧，只需掌握三个要点，就能让炒出的瘦肉嫩滑如豆腐，连牙齿不好的老人也能轻松品尝。第1个要点就是：切割猪肉时要逆着纹理切。逆着纹路切成片这样切出来好了吧！
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