烀牛肉用什么料烂得快_烀牛肉用什么料
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炖牛肉用不用焯水?大厨教你正确做法,牛肉软烂入味,不腥不膻!因此很多人做出牛肉,多半都是又老又柴,腥膻味重,和外面餐馆的菜肴相比,简直没法比,那么这是为什么呢?很多时候是做牛肉的水没用对。炖牛肉用不用焯水?这只是因为大家一些细节上没有处理好,比如说,炖牛肉时,到底用不用焯水?大厨教你正确做法,牛肉软烂入味,不腥不膻。今天我就等我继续说。
妈妈做的牛肉面最香,大块肉,鲜香味美补中益气,冬天要常吃吃得快。这不,昨天下午我炖了一锅番茄牛腩汤,晚上接了孩子们回到家,煮了面,浇上汤,一人一碗番茄牛腩面就安排上了。鲜香味美、肉块软烂适中,大块肉吃得也过瘾,孩子们吃得开心,我看着也开心。牛肉营养丰富,富含高质量蛋白质和必需的氨基酸,脂肪含量又低,一直都是最佳肉类食物后面会介绍。
它是牛肉的“克星”,炖牛肉加3克,出锅软烂鲜香,没牙也咬得动牛腱子可以切成特别薄,而且还不会散。【胡师傅有话说】不管大家是炖什么牛肉,一定要记得加3克陈醋,加了就可以使牛肉快速炖烂,虽然炖牛肉适合加醋,但是不宜加的太多,因为太多了,酸味会压住牛肉本身的鲜香味,导致牛肉吃着不香。陈醋是牛肉的“克星”,炖牛肉加3克,出锅软烂鲜后面会介绍。
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