鸡斩小块的正确方法
中国厨神无保留,分享绝密配方,赠送给有缘人,先收藏起来方法：准备材料：公鸡、土豆、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴、草果、豆瓣酱、火锅底料、白酒、红烧酱油、盐、糖、味精、香菜、熟白芝麻。将公鸡清洗干净，去掉鸡脖子上的淋巴和气管，将鸡内腔清洗干净，去掉鸡屁股。将公鸡表皮用火烧一下，然后斩成小块，用清水漂一小发猫。
美食推荐:凯里酸汤羊排火锅、浓汤桂鱼、鲜杂果焗猪排饭制作方法羊排斩成3mm长段、羊肉斩成3mm见方，红、白萝卜切成3cm见方菱形块； 2、将斩好的羊排、羊肉用开水汆一下，捞出换水后，精盐、八角、料酒、姜、用文火煨粑备用； 3、锅置中火，下色拉油烧热放糍粑把辣椒炒香，掺入酸汤烧沸，加盐、胡椒粉、花椒、味精调味、再下羊排、羊肉、红、白说完了。
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美食推荐:咸蛋黄焗蟹、掌上明珠、辣烧墨鱼仔制作方法咸蛋黄焗蟹主料： 青蟹750克。配料： 咸蛋黄7个，葱段3克。调料： 豆瓣酱3克，鸡精2克，味精2克，胡椒粉1克。制作： 1、青蟹开背去腮清洗干净，斩成块，将钳子拍碎备用。2、咸蛋黄入锅先蒸熟，拍散剁细备用。3、热锅烧油至7成油温，下入蟹块炸制2分钟捞出。4、重新起锅，将锅滑热后热油是什么。
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