一锅卤汤能放多久不坏
美食推荐:特色酱板鸭、清焖鲍鱼排骨、虾爆鳝制作方法特色酱板鸭特点： 咸鲜微辣回甜，干香奶嚼，下酒好菜。选用： 小老鸭生成在1年半左右，产过一茬蛋，毛重在2斤半，肉质较老，耐煮，嫩鸭肉质偏软，煮久易碎。卤汤制作： 1、干辣椒500克，花椒80克，八角，桂皮，各70克，小茴香50克，香茅草30克，肉桂，干沙姜，草果，白蔻各20克，用高度白酒泡10小时，用等会说。
第九十五章 猪大肠卤汤手擀面卤大肠已经炖了这么长时间，早就变得软烂。卤大肠特有的鲜香和咸香，更是让李太奶奶美得眯着眼，等咽下嘴巴里的肉，喜笑颜开，“好吃，比昨天晚上的猪蹄子还香。真没想到腥臭味那这么重的猪大肠，还能做得这么好吃。”李太奶奶还用筷子沾了一点卤汤，又是眼睛一亮，“这汤味道也重，等我继续说。
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卤制鸭货时用自来水、软水还是纯水好?怎么选呢?今天咱们来聊聊卤制鸭货时，到底用哪种水更好——自来水、软水还是纯水？ 首先说说自来水吧，它方便又实惠，但你知道吗？自来水烧开后，如果放久了，可能会变得浑浊，甚至有点腥味，时间一长，还可能发酸。这对于卤汤这种需要反复加热、循环使用的“老汤”来说，可不是什么好事。水里的说完了。
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