牛肉不焯水直接清炖行吗
不管炖什么肉,最忌直接焯水!掌握5点,肉不柴不腥,软烂香浓!酱牛肉还是清炖羊肉，每一道炖肉，佳肴都能让人垂涎三尺。但是要想炖出肉质软烂、香气浓郁的肉菜，并非易事。许多人在炖肉时，常常犯一个错误——直接将生肉放入沸水中焯水，这样做虽然能去除部分血水和杂质，但也容易造成肉质变老、变柴，影响口感。今天，我教你避免后面会介绍。
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牛肉用热水焯水还是冷水焯水?而且牛肉的脂肪含量较低，适合健身人士和追求健康饮食的朋友们。在烹饪上，牛肉也有多种不同的做法。比如红烧牛肉、清炖牛肉、烤牛肉等后面会介绍。 也可以在外面餐厅品尝到各种美味的牛肉料理。比如涮牛肉、牛肉火锅、牛肉汉堡等等，总有一款适合你的口味。牛肉用热水焯水还是冷水焯水后面会介绍。
再忙也别错过这8道美味佳肴,助你轻松消暑去燥清炖老鸭汤1. 老鸭清洗干净，切块备用。2. 将鸭块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。3. 焯好水的鸭块捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。4. 锅中等会说。 豌豆苗豆腐牛肉汤准备食材： 牛肉、豆腐、豌豆苗、姜丝等。做法步骤： 1、牛肉清洗干净切薄片，加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，抓拌均匀腌等会说。
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