怎样红烧猪脚才会红色好看
妈妈的味道:软糯脱骨红烧猪蹄,舌尖上的幸福红烧猪蹄——家常版的美味秘诀主要食材： - 猪蹄2只(约800克) - 鹌鹑蛋10颗(预先煮熟去壳) - 黄豆100克(提前浸泡一夜) - 冰糖30克- 啤酒1罐(330ml) - 八角2颗- 香叶3片- 干辣椒3个(根据口味可调整) 辅助调料： - 生姜数片- 大葱段若干- 料酒2汤匙- 生抽2汤匙- 老抽1汤匙- 蚝油1汤还有呢？
红烧猪蹄By 莫雨萱爱美食用料猪蹄2个姜适量红烧汁一包红薯淀粉100克水做法步骤1、猪蹄焯水捞出2、放锅里爆炒再加入开水，倒一包红烧汁煮40分钟3、红薯淀粉用开水揉成团，再搓球，40分钟后放入锅里，和猪爪一起再煮十分钟收汁即可4、撒上辣椒，葱花开吃做菜好吃都有技巧，我的每道菜都等会说。
不觉得腻的红烧猪蹄,新鲜美味入味下冰糖小火炒至枣红色，再下猪蹄翻炒均匀上色。接着加入葱姜、两片香叶、两个八角、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，大火翻炒均匀上色。最后依个人口味加盐调味，夹出香料，大火收汁就可以了。这些调料的搭配使得红烧猪蹄味道浓郁鲜美，令人垂涎欲滴之，“不觉得腻的红小发猫。
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