红烧为什么吃着发苦
炒糖色时,该用油还是水?酒店大厨教你2招,糖色红亮不发苦按照正常的红烧的方法来烧制就可以了。炒糖色的时候，要注意以下几点：1、油温不能太高，也不能太低，太高的话，糖色容易炒煳，太低的话，糖色容易结块，最好是用中小火。2、糖色的颜色不能太深，也不能太浅，太深的话，糖色会发苦，太浅的话，糖色会不上色，最好是用红棕色为标准。二、冰糖好了吧！
“甘油三酯大户”被揪出,提醒:50岁以后,这4种食物趁早忌口李叔叔今年50岁了，他可是个出了名的“吃货”，尤其喜欢吃红烧肉和炸鸡块，每次吃起来都停不下来。老伴经常劝他悠着点，可李叔叔总认为，人生苦短，得尽情享受，不吃点自己喜欢的怎么对得起自己呢？ 不过，最近李叔叔总觉得身体有些不对劲，经常觉得头晕乎乎的，午后特别容易犯困，连平时说完了。
七夕会养育 | “鱼儿”与育儿春节后，一位阿婆向我诉说一件憋屈的事：她辛辛苦苦准备一桌丰盛的年夜饭，其中有儿子结婚前喜欢吃的红烧河鲫鱼。开吃时，她忙不迭介绍，这条等我继续说。 吃一些加工好的“无刺鱼块”未必不可，但不待见阿婆的红烧河鲫鱼，着实让老人心寒。诚然，吃没有刺的鱼方便，但是，为什么，如今的老年人不但等我继续说。
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