炒瘦肉可以用小苏打吗
小苏打的妙用!不管炒什么肉,加上一勺,肉嫩又入味,还不塞牙那就是用小苏打，可以让肉变得特别嫩。小苏打是一种食用碱，能够中和肉中的酸性物质，使肌肉纤维松弛，从而达到嫩化肉质的效果。不过用小苏打的时候，注意用量，加多了味道会发苦。【今日食谱】茭白炒肉丝【食材】瘦肉、茭白、胡萝卜、葱、蒜、胡萝卜。【调料】盐、酱油、料还有呢？
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揭秘小苏打烹饪神奇功效:一勺入锅,肉质鲜嫩更入味不塞牙!使用小苏打时需注意用量，过量会使味道发苦。【今日食谱】茭白炒肉丝【食材】瘦肉、茭白、胡萝卜、葱、蒜、胡萝卜。【调料】盐、酱小发猫。 所以用2克左右的小苏打，这个量不多不少。2、接着加入一大勺生粉抓匀，让肉丝均匀裹上生粉，最后淋入食用油抓拌均匀，锁住水分就可以了。接小发猫。
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独家配方不松散劲道弹牙瘦肉丸子汤一斤的瘦肉，去筋膜加入一点点姜末，加入50克冰水打成肉泥2、加入盐，糖，鸡精，味精一个方向搅和三分钟上劲3、再4克小苏揉两分钟，再加入200是什么。 建议少放点小苏打和淀粉，要不然会太劲道了，宝宝咬不动3.没有地瓜淀粉，可以用木薯粉，藕粉，我至大豆蛋白，劲粉，这种能增加弹性的粉，玉米淀粉是什么。
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