红烧排骨炖完很柴很硬怎么补救
排骨不管怎么做,切忌焯水和直接下锅,牢记2要点,软嫩不柴不腥说到排骨的做法，那可就太多花样了，红烧排骨、炖排骨汤、糖醋排骨、土豆豆角炖排骨等等，哪一种都好吃，出锅喷喷香。但是排骨不管怎么做，都有人做出来的口感很差，要不就是很柴，要不就是很腥。这是因为在炖排骨的时候，你的方法没用对导致的，排骨切忌焯水和直接下锅，这两种方法好了吧！
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1斤排骨配300克土豆,教你做滋补解馋的红烧排骨俗话说：“土豆炖排骨，香飘十里外。”在繁华的都市一隅，有一家不起眼的小餐馆，老板老李是个不折不扣的土豆红烧排骨狂热爱好者。每当夜幕降临，这家小馆子里总是飘出让人垂涎的香气，引得路人纷纷驻足。“老李，今天的排骨炖得怎么样？”老顾客小张一进门就迫不及待地等会说。
焯水排骨OUT!这一步让你的排骨软烂香浓,入味满分!尤其是炖排骨，无论是红烧、糖醋，还是炖成汤品，都是美味至极。那么，你在炖排骨时是如何处理的呢？相信不少人的第一步是将排骨放入锅中焯好了吧！ 6. 炖好后，将排骨转入炒锅，加盐调味，然后大火收汁至汤汁浓稠即可关火盛出。这样烹制出的红烧排骨色泽诱人，口感软烂，香气扑鼻。每逢家庭好了吧！
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