猪肝怎么煮才不会太柴_猪肝怎么煮才不腥味
猪肝嫩滑如豆腐,仔姜辛辣似火炉,仔姜炒猪肝,嫩鲜滋补又下饭仔姜炒猪肝”,并表示如果这道菜不能让他满意，他将不会给老李的餐馆好评。老李微笑着，心里却有些紧张。食客：“老李，你的猪肝炒得怎么样？我可是吃遍了大江南北的猪肝。rdquo; 老李：“放心吧，我这猪肝，保证嫩滑，配上仔姜的辛辣，保管你吃了还想再来。rdquo; 食客好了吧！
＞ω＜
∩ω∩
炒猪肝,切记不要直接下锅,做好这2点,滑嫩鲜香,一点不腥气它就是猪肝。有人感觉难以下咽，也有人觉得是相当美味的东西，鲜香滑嫩又入味，在我看来是相当下饭、下酒的好东西。猪肝不需要乱七八糟的做法，直接炒着吃就行，但是为啥有朋友炒出来的猪肝，口感会很差呢？不仅不够滑嫩，反而很硬很柴，而且腥味特别重，非常影响口感，实际上只需做好小发猫。
猪肝只用清水洗是大错,分享几个小技巧,把猪肝洗的非常干净过多会使猪肝变得过于黏稠，影响口感。2、滑炒猪肝时要使用大火，让油温升高，这样可以使猪肝迅速受热，保持嫩滑的口感。变色后立即捞出，避免猪肝过老。3、爆炒猪肝时火候要大，动作要快，保持猪肝的嫩度。这样做出来的猪肝没有一点腥味，而且不干不柴，嫩滑多汁，酸酸辣辣的非常下等我继续说。
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