红烧鸡焯水要放料酒吗
烹饪红烧肉 不焯水、不放油、不炒糖色,也不用香料!这个方法非常简单作者：值友3815564529我将切好的五花肉放入冷锅中，用中大火煸炒出油。然后加入两勺黄酒和姜片，继续炒到油变清亮。这一步要小心蹦油，我一般用锅盖挡着。接着，加入两勺冰糖、四勺生抽和两勺老抽，翻炒均匀后加入开水淹没过肉，用中小火炖一个小时。最后，开盖大火收汁，一直翻炒到小发猫。
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秘制红烧牛肉,大人小孩齐夸赞,香嫩解馋又滋补经典红烧牛肉食材准备：牛肉块(牛腱肉或牛腩肉)、生姜、小葱、冰糖、八角、桂皮、香叶、山楂、干辣椒、料酒、郫县豆瓣酱、黄豆酱、生抽、蚝油、老抽制作步骤： 牛肉洗净切块，冷水下锅加葱姜料酒焯水，撇去浮沫后捞出备用。砂锅中炒糖色，加入牛肉小火翻炒至水分收干。加入郫等会说。
红烧羊排秘制红烧羊排，一点也没有膻味。去膻味秘诀是，加干橘皮，萝卜，焯水。By ella的美食天地用料羊排1000克姜1块八角3颗桂皮1小块香叶3片冰糖1小把红烧酱油适量黄酒1大勺盐适量做法步骤1、加橘子皮，萝卜，葱段,料酒焯水2、焯水后备用3、用砂锅焖烧2小时。收汁撒上蒜苗上桌。..
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