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慢炖肉类更易消化?探讨老人常吃软烂肉类的利与弊在我们的日常生活中，许多人都是“肉老虎”，即无肉不欢。即使牙口不好，吃长时间慢炖软烂的肉也是没有问题的，并且这样做出来的肉还更好消化。那么，肉类慢炖之后真的会更好消化吗？在高科技的现在，炖肉工具增进了很多，如慢炖锅、电压力锅等等。与普通锅相比，它们更适宜炖肉，且好了吧！

冬日必备!五款暖心炖肉食谱,让家人共享温暖时刻亲爱的家人们，为大家推荐5道美味的炖肉菜谱，让这个冬季更加温暖！土豆豆角炖猪肉准备材料：550克五花肉、20克冰糖、250克豆角、300克土豆、一小段桂皮、适量葱段、4片生姜、1个八角、2片香叶、2勺黄豆酱以及料酒。鹌鹑蛋炖肉所需材料包括：适量鹌鹑蛋、适量五花肉、生姜等我继续说。

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把肉慢炖几小时甚至十几小时,能炖出更多氨基酸还是嘌呤?加热时间进一步加长并不会得到更好的效果。东坡先生说炖肉要“慢着火、少着水，火候足时他自美”,其中首要秘诀就是慢着火。升温慢一些，有利于让肉变嫩，让筋软化，并产生鲜味成分。炖肉时如果火力太大，升温太快，这些好处就没了。总之，如果把肉类的蛋白质先用蛋白酶等我继续说。

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不管炖什么肉,最忌直接焯水!掌握5点肉不柴不腥前几天吃的太素，最近狠狠吃肉，满足下自己。炖了一整锅猪骨肉，炖了好长时间。超级软烂脱骨，大口吃肉真的好爽，最喜欢肥瘦相间带着蹄筋的部位，真的好好吃！说到炖肉，堪称一道经典菜肴，无论是猪肉、牛肉还是羊肉，一锅热气腾腾、香气四溢的炖肉，总能勾起人们的食欲。可能许多人不还有呢？

辽宁一男子聚餐时闻到异味以为锅糊了,低头一看笑喷:它怎么化了在辽宁铁岭，有网友发布了一段男子和朋友吃饭的时候突然闻到了奇怪的味道，低头一看让他瞬间惊呆了的视频，引起来诸多网友们的关注。画面显示，当天在铁岭，一名男子过生日，邀请来了自己的好朋友一起去吃铁锅炖肉。大家聚在一起非常的开心。谈天说地忘了时间。吃着吃着，这名男子还有呢？

秋季必囤美食:遇见这菜别犹豫,买上百斤晒干保存,随时取用炒炖两相宜秋天是一个丰收的季节，也是众多蔬菜上市的黄金时节。在这个季节里，不仅蔬菜新鲜可口，而且价格也十分亲民。特别是那些富含营养的根茎类和叶类蔬菜，更是秋冬餐桌上的“宝藏”。在这其中，有一种蔬菜既可以新鲜食用，也可以晒干后长时间保存，无论炒菜还是炖肉都能大大提升风味，小发猫。

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