炖鸡腿为什么肉质柴呢
炖鸡肉,切记不要焯水,只需做好这1步,鸡肉又嫩又鲜,不柴不腥炖鸡肉切记不要焯水只需做好这1步鸡肉又嫩又鲜不柴不腥 比起猪肉、羊肉来说我似乎更喜欢鸡肉每次家里炖鸡我都能吃一大碗甚至连汤汁拿来拌饭都是相当美味的。 鸡肉没什么异味而且肉质非常嫩、也非常鲜美一口下去爱不释手。 今中午吃着饭可能是伙食不太好的缘故孩子说完了。
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炖鸡肉时,千万不要放这两种调料,放越多越柴,难怪你总做不好吃步骤二：煸炒很多人在炖鸡肉之前，会将鸡肉进行焯水，让它的肉质更紧实，其实，这样做很容易导致鸡肉变柴。为了避免这样的问题我们可以用煸炒来替代焯水。我们需要，起锅热油，将腌好的鸡肉，放进热锅中煎至两面金黄即可。因为煎的时间太长，鸡肉也容易变柴。步骤三：炖鸡肉把煸炒好的是什么。
葱油炖鸡秋季解锁一道广东滋润菜谱，香味浓郁的葱油炖鸡。By 一只知食分子用料鸡翅3个红葱头50克酱油2勺老抽1勺豆瓣酱2勺米酒1勺花生油30克盐一小勺做法步骤1、鸡肉鲜嫩多汁，吃起来一点也不柴，葱香浓郁，配米饭真的是好吃～2、锅里放入花生油放入切碎的红葱头，小火慢炸；3、葱头等会说。
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