川式腊肉做法正宗的腌制方法
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腌腊肉,一斤肉抹多少盐合适?很多人都错了,难怪味道不香还会臭腊肉是一种源自于古代的食物，据说早在黄帝时期便开始出现，当时人们为了延长肉类的存放以及方便携带，想出了腌制的方式，后来这种做法便流传开来，一直延续至今。与鲜肉相比起来，腊肉散发着独特的魅力，其风味浓郁，吃起来也更有嚼头。正因如此，即使现在已经不用为了保存肉类而发是什么。
湖北疾控提醒:可致癌!这些常见菜都少吃今天(12月15日)湖北疾控发布健康提示：这类下饭菜经常吃可能致癌，劝你少吃！ 来源：包图网入冬后，榨菜、腌萝卜、橄榄菜、雪里蕻……各种腌菜也应运而生。在吃饭的时候来点腌菜，瞬间可以再干2碗米饭。还有咸鱼、腊肉、火腿等传统腌制肉类，咸香味美，做法多样百搭，更是过还有呢？
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挖到宝了,这款干笋炒腊肉咸香味美,压箱底美食,解馋下饭嘎嘎棒发明了腊肉的制作方法。腊肉的制作，需选取肥瘦相间的猪肉，经过腌制、晾晒等多道工序，最终形成肉质紧实、色泽金黄、香味浓郁的特色。而等我继续说。 与腊肉在食材的保存和食用方式上有相似之处。 韩国的泡菜 :韩国泡菜是一种发酵食品，以其酸辣口感和丰富的营养价值受到人们喜爱。泡等我继续说。
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春笋蒸腊肉一到春天，我就喜欢吃春笋，各种做法都爱，油焖春笋，腌笃鲜，雪菜炒春笋等等，但唯独爱这道春笋蒸腊肉，这里的腊肉指的是江浙一带的咸肉。小时候特别爱吃这道菜。所以奶奶一到春天就会做给我吃，直到春笋过季。奶奶已经离开两年了，好多她的拿手菜我都没来得及问她怎么做。这道菜我等我继续说。
天冷了,羊肉、牛肉靠边站,多吃这肉!晒干后囤起来,美味翻倍!导语：天冷了，羊肉、牛肉靠边站，多吃这肉！晒干后囤起来，随手一炒，美味翻倍，别不懂吃！ 大家好，我是傻姐美食，春夏秋冬，四季轮回，每一季都有不可辜负的天赐珍馐。进入冬季，餐桌上怎能少了蔬菜干以及各种肉干，在传统的做法中，鱼干、腊肉、腊肠等腌制干货在冬季几乎是家家必备的美食说完了。
小雪将至,传统食俗“吃2样喝2汤吃2果”,遵循习俗健康过冬腌腊肉小雪时节，气温下降且空气干燥，正是腌制腊肉的黄金时期。在各地的制作方法虽略有差异，但都以其独特的风味令人垂涎欲滴。其制作过等会说。 腊肉表面变得金黄油亮，肉质紧实而富有嚼劲，散发着迷人的咸香气息。食用时，腊肉可采用多种烹饪方式。或煮熟后切成薄片，瘦肉部分色泽红润等会说。
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这就是春天的味道呀,馋了一整年的腌笃鲜!汤浓、肉酥、笋还嫩!春天，各色时鲜都应运而生，要说餐桌上最幸福的时刻，莫过于现在这个季节。 要将这些时鲜一网打尽，当然要吃这一锅腌笃鲜了，吃了腌笃鲜，就知道春天是真的到了。 从字面就能诠释这道菜的原料和做法： “腌”就是指咸肉或者腌制过的火腿； “笃”就是上海话“炖”的意思； “..
做饭的人每天最烦的就是做什么,每天都是那几样菜,都吃腻了就随便炒了几个小菜~ 腊肉芹菜炒香干 做法：我家自己腌的腊肉有点咸，所以我一般都会把腊肉提前拿出来，用温水泡一会~ 干子切条，锅里加点盐焯下水，去除豆腥味~锅里少倒些油，把腊肉丢进去炒出油脂，放蒜瓣小米辣炒香，放入豆干翻炒几下，调味就加少许盐，生抽翻炒，最后放芹菜，翻还有呢？
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