四川炖羊肉好吃又嫩又烂
羊肉价格直降20%,今年冬至的羊肉汤更香了吗?四川在线记者阚莹莹文/图又是一年冬至，一顿香浓暖胃的羊肉汤再次被安排上四川人的餐桌。今年冬季，在猪肉价格“旺季不旺”,牛肉价格持续降低的低迷市场行情中，羊肉汤是否“杀出重围”,带火一波羊肉价格？12月21日，记者进行了探访。今年冬至中午，成都市区等我继续说。
冬天里的小关庙不仅只有羊肉汤 还有老成都满满的回忆四川在线记者华小峰还有3天就是冬至了，在这个节气里，成都人特别爱吃一顿羊肉汤锅。据资料显示，今年冬至特别早，128年来首次提前至12月21日17时20分，下一次还要等到2028年。2024年冬至前的成都市小关庙街，各大羊肉汤锅店待客来。位于成都市中心的小关庙街，东起红星中路，说完了。
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酸菜粉丝羊肉煲某日，忽然想到可不可以用酸菜来炖羊肉汤，而且还莫名其妙地感觉应该是东北酸菜的羊肉汤。后来搜了一下，还真有，还真就是东北酸菜的羊肉汤。忽然就起了腌制东北酸菜的心，可惜没坛子，而现腌也赶不上这堆羊肉。还只能就用那四川老坛酸菜。也许是感觉光捞酸菜吃没什么意思，也许等我继续说。
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