烀牛肉用什么烀烂最快
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妈妈做的牛肉面最香,大块肉,鲜香味美补中益气,冬天要常吃牛肉营养丰富,富含高质量蛋白质和必需的氨基酸,脂肪含量又低,一直都是最佳肉类食物。常食牛肉可以补中益气,养脾胃,强筋骨,平时可以多给家人做一些牛肉吃。北京的冬天太冷了,一大碗牛肉面属实最佳,不管是当早餐还是午餐、晚餐,都非常不错。今天就来分享我家的做法,看看和你做还有呢?
炖牛肉用不用焯水?大厨教你正确做法,牛肉软烂入味,不腥不膻!可是很多人都做不好牛肉,最后做出来口感也往往差强人意。因此不少人面对美味滋补的牛肉望而却步。牛肉本身是有一股很重的腥膻味,因此很多人做出牛肉,多半都是又老又柴,腥膻味重,和外面餐馆的菜肴相比,简直没法比,那么这是为什么呢?很多时候是做牛肉的水没用对。炖牛肉用不是什么。
它是牛肉的“克星”,炖牛肉加3克,出锅软烂鲜香,没牙也咬得动牛腱子可以切成特别薄,而且还不会散。【胡师傅有话说】不管大家是炖什么牛肉,一定要记得加3克陈醋,加了就可以使牛肉快速炖烂,虽然炖牛肉适合加醋,但是不宜加的太多,因为太多了,酸味会压住牛肉本身的鲜香味,导致牛肉吃着不香。陈醋是牛肉的“克星”,炖牛肉加3克,出锅软烂鲜等我继续说。
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