鸡焯水了还能炖烂吗
不管炖什么肉,最忌直接焯水!掌握5点,肉不柴不腥,软烂香浓!会使肉质收缩变硬。正确的做法是，在炖煮接近尾声时再加盐，这样不仅可以保证肉质的嫩滑，还能让味道更加均匀。此外，加入酱油、糖等调味品，进一步提升菜肴的风味。炖肉是一门艺术，也是一种科学。掌握以上五大技巧，你可以轻松避免直接焯水，带来的问题，炖出肉质软烂、香浓可口的等我继续说。
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炖牛肉还在焯水?难怪肉柴嚼不烂,全程记住重要2招,软烂又入味炖牛肉还在焯水？难怪肉柴嚼不烂，全程记住重要2招，软烂又入味 今天中午炖牛肉的时候，突然想起自己刚学会做饭那会儿，炖出来的牛肉全家人都嫌弃，吃两块说是实在吃不下去，要点外卖吃，有点好笑。真不怪他们， 的确是炖出来的牛肉，非常柴，一点都不烂糊，还有股膻味。 不知道大家还有呢？
炖牛肉发柴难嚼烂?别焯水了!掌握这3个要点,保证软烂入味炖牛肉，发柴嚼不烂？别再焯水了，记住这3个要点，特软烂特入味老妈厨艺一直不太好，前两天我从外面买了点西红柿炖牛腩回家，尝了一下味道确实不错。我妈就说要在家自己给我做，果不其然，做出来的牛肉特别柴，完全嚼不烂，而且也没什么牛肉味。其实很多人在炖牛肉的时候都会遇到类似还有呢？
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做红烧肉,别焯水和用水炖!教你正确做法,软烂入味,香而不腻!红烧肉，这道色泽诱人、香气扑鼻的经典中华美食，一直以来都是家常餐桌上的宠儿。但要想做出真正软烂入味、香而不腻的红烧肉，传统的焯水和直接用水炖的方法，可不一定能完全展现它的魅力。 下面，我教你红烧肉的烹饪秘诀，抛弃那些可能让肉质变老或失去风味的做法，采用一种更等会说。
不管炖什么肉,最忌直接焯水!掌握5点,肉不柴不腥不管炖什么肉，最忌直接焯水！掌握5点，肉不柴不腥，软烂香浓天气越来越冷了，凉菜不再受欢迎，炖肉类的菜肴变得更招人喜欢，比如土豆炖牛腩、萝卜炖羊肉、莲藕炖排骨等等，每一口都热乎乎的吃得人舒服。不过，不管是牛羊肉，还是猪肉，若是烹饪的方法不对，很容易导致肉又柴又腥，非常不等我继续说。
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罐焖牛肉想吃罐焖牛肉了，动手吧！ 如果按照正宗的罐焖牛肉做法，估计您早烦了，步骤太复杂，那么我给简化了一下，看看您可否能上手了！首先炖牛肉时，您不要光选牛肉，要选择牛腩或者牛腹条加上窝股筋一起炖，特别的香，牛肉焯水后，用油煸炒一下，这样炖出的牛肉更软烂，而且有了窝股筋的加入，胶原说完了。
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