牛腱子要不要泡血水_牛腱子要不要盐腌
自制下酒菜卤牛腱子,家常做法分享作者：值友6835547100我购买了新鲜的牛腱子肉，并将其泡在清水中一段时间，以去除血水和减少腥味。如果时间允许的话，最好泡一晚上，这样效果会更好。将泡好的牛腱子肉切成大块放入盆中，加入适量的生抽、老抽和水，浸泡一晚，使其充分入味上色。这一步非常重要，可以让牛腱子肉更加等会说。
酱牛肉泡血水，用面粉，将牛腱子的血水泡出来,泡一个小时左右。2、把牛肉水分擦干，用生抽老抽腌制四个小时左右记得放冰箱。3、冷水没过牛腱子，里面的腌肉的汁不要到掉，然后放入上面那些调料，高压锅炖20分钟，筷子能扎透，8分熟即可。时间太长了容易没有嚼劲。4、冷藏一黑夜，让牛腱子还有呢？
香卤拼盘,惊艳味蕾的美食体验作者：值友4943351521道香卤拼盘的主要食材有牛腱子、牛肚、莲藕和鹌鹑蛋。这些食材经过精心的处理和烹饪，呈现出了令人惊艳的口感和味道。首先，牛腱子和牛肚经过冷水焯水后，洗净备用。这一步能够去除血水和腥味，使肉质更加鲜嫩。接下来，将八角、香叶、姜片、蒜头、干辣椒好了吧！
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