为什么炖的猪蹄不上色_为什么炖的猪蹄发红
美国女孩创新猪蹄做法,惹怒当地华人,隔空呐喊:是谁泄密的我将带领大家走进猪蹄的世界，探索五种让人一吃就难以忘怀的猪蹄做法。每一道都是我精心研制，简单易做，但绝对能让人赞不绝口！ 【酱香猪蹄好了吧！ 上色。3. 投入姜片、葱段，以及香叶和八角，注入足够的料酒和生抽，老抽调色，蚝油提鲜。4. 倒入开水，没过猪蹄，大火烧开后转小火慢炖，直至猪蹄好了吧！
卤猪蹄炒糖色： 锅留一点点油，加白糖，小火慢慢融化，待糖呈现焦糖色，密集小泡泡时候加入少许开水继续烧开，盛出备用即可。糖色会然食材更好的上色。By pmm0127用料猪蹄2个沙姜1小块干辣椒5个生姜一块葱段适量太太乐料酒少许盐适量卤料包1个生抽30克老抽30克蚝油30克太太乐蘑等会说。
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酱椒猪脚、生炒河蚌、鲜豆皮焖荷包蛋酱椒猪脚食材： - 猪脚1 只- 酱椒适量- 姜、蒜适量- 八角、桂皮、香叶适量- 生抽2 勺- 老抽1 勺- 料酒2 勺- 盐适量- 冰糖适量- 食用油适量做法： 1. 猪脚洗净，剁成小块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。2. 锅中倒油，放入冰糖，小火炒出糖色，加入猪脚翻炒上色。3. 放好了吧！
这几个养筋骨菜,65岁老妈经常吃,爬山比我还快半勺蚝油翻炒均匀即可~ 黄豆焖猪蹄做法：红豆花生提前浸泡，猪蹄冷水下锅，加葱姜料酒焯水捞出，热锅冷油炒出糖色，倒入猪蹄翻炒上色，放姜片后面会介绍。 加水末过食材炖40分钟，放土豆胡萝卜煮15分钟后放盐调味即可~ 豆腐烧猪血做法：水开放猪血豆腐焯水两分钟捞出，爆香葱蒜小米辣，放一勺豆瓣后面会介绍。
大厨秘籍:红烧蹄髈、翡翠花枝、油封八爪鱼青瓜沙拉制作攻略放入猪蹄上色。4、猪蹄上色后加入适量热水，开始调味，加入大块生姜、3颗干辣椒、1个八角、2片香叶、2g花椒、2g小茴香和半块桂皮，再加入适量生抽和少许老抽，搅拌均匀后大火煮开。5、将煮开的猪蹄连同汤一起倒入电压力锅，选择较长的压力时间进行压煮；若无电压力锅，可使用高好了吧！
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