让炖肉炖得更烂要放山楂干吗
猪肉总是“炖不烂”,不是时间不够,而是没加它!都会放上几片干山楂在肉中，因为山楂中含有丰富的酸类物质和解脂酶，这2种物质搭配在一起，不仅可以使肉炖的更软烂，而且还能解除肉的油腻感。一般炖1斤猪肉，放2-3克的山楂即可，如果放得过多，肉的味道也会变差。如果您家里有新鲜的山楂，炖肉时放1-2个新鲜山楂，效果会更好。第二等会说。
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山楂用白酒泡7天绝了,喝3天真管用,89岁老中医方法,省钱又实用山楂不仅在日常生活中，被用来制作各种美食，如山楂糕、山楂卷、糖葫芦和果丹皮等。山楂的酸味能够激发人们的食欲，促进消化。山楂切片去籽后晒干，便成了山楂干，这种干果在泡茶或炖肉时加入，能够增添食物的风味，同时也有助于消化。 同时山楂也在中医药学中也占据着重要的地还有呢？
不管炖什么肉,只要加入这5种,炖出的肉软嫩鲜香,越吃越好吃炖肉是中国传统烹饪中的重要方式之一，无论是猪肉、牛肉、羊肉，还是鸡肉、鸭肉，通过炖煮可以使肉质变得更加软嫩，汤汁浓郁。但是，炖肉的美味不仅仅在于肉本身，还在于各种香料的巧妙搭配。下面将详细介绍五种在炖肉中不可或缺的香料：白芷、陈皮、草果、肉蔻和山楂，以及它们在等我继续说。
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