红烧羊排怎么烧好吃又烂没腥味
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美食探秘:川味红烧羊排、干捞水晶粉、玉簪绉纱百叶卷的制作艺术川味红烧羊排原料： 羊排1250克，白萝卜200克，腐竹100克。调料： 干辣椒5克，麻椒1克，葱、姜、蒜各1克，海鲜酱5克，蚝油5克，香辣酱5克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克，香油1克，香菜1克，色拉油25克，鲜花椒2克，豆瓣酱5克，香料(桂皮10克、白芷10克、当归10克、丁香5克、草果10克、大料10后面会介绍。
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美食推荐:川味红烧羊排、干捞水晶粉、玉簪绉纱百叶卷制作方法川味红烧羊排原料： 羊排1250克，白萝卜200克，腐竹100克。调料： 干辣椒5克，麻椒1克，葱、姜、蒜各1克，海鲜酱5克，蚝油5克，香辣酱5克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克，香油1克，香菜1克，色拉油25克，鲜花椒2克，豆瓣酱5克，香料(桂皮10克、白芷10克、当归10克、丁香5克、草果10克、大料10说完了。
红烧羊排夏季也能大快朵颐!滋补温阳,美味助食欲红烧羊排的风味分为三个层次：首先是羊肉的鲜香和香料的气味；其次是胡萝卜和土豆的甜味与羊肉的鲜味相结合；最后是汤汁的浓郁和羊肉的回味。如何去除腥味？焯水和使用料酒、香料能有效消除腥味。如何判断熟透？通过观察羊肉的质地和颜色变化来判断。如何让色泽更艳丽？控制炒是什么。
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